Die Braumanufaktur Hertl ist die kleinste Brauerei Frankens mit 80qm Produktionsfläche und derzeit drei Mitarbeitern - David Hertl, Bernd Hertl & ein Auszubildender. Der Schwerpunkt liegt neben den drei typisch fränkischen Bierstilen auf kreative Craft Biere und fassgereifte Starkbiere. Mit seinen ausdruckstarken Bieren ist Braumeister David Hertl weit über die Grenzen von Franken bekannt und seine teilweise aussergewöhnlichen Bierideen begeistern Bierliebhaber aus nah und fern.