Brauerei Schneider

Brauereigasthof Schneider
Altmühlgasse 10
93343 Essing
www.brauereigasthof-schneider.de


Zwischen Fels und Fluß..

Das Altmühltal ist eine der reizvollsten Gegenden in ganz Bayern. Der idyllisch von Fels und Fluss eingesäumte Markt Essing bildet den idealen Rahmen für die Brauerei Schneider sowie Flair Hotel & Brauereigasthof Schneider im Altmühltal. Schon seit langer Zeit werden an diesem Ort zwei Werte gepflegt: Die Braukunst und die Gastlichkeit.

Unsere Geschichte

Bis in´s 17. Jahrhundert reicht sie zurück, die Geschichte unserer Brauerei. Anno 1640 gegründet, wurden dort von Anfang an mit viel handwerklicher Sorgfalt Bierspezialitäten gebraut, die in Essing und Umgebung rasch Anerkennung fanden. Noch heute wird im "Kleinen Brauhaus im Altmühltal" nach uralten Rezepten jener Zeit eigenes Bier hergestellt. Um die Jahrhundertwende wurde für das Wort Fremdenverkehr noch das liebliche Wort "Sommerfrische" verwendet. Der Verdienst, die "Sommerfrischler" nach Essing zu holen, lag wohl ausschließlich im Bemühen von Josef Schwaier, dem Großvater des heutigen Besitzers.

Das Geheimnis eines hervorragenden Bieres

Die schönste Art, Getreide zu verarbeiten, ist nach wie vor das Bierbrauen. Und der Beruf des Bierbrauers ist einer der schönsten der Welt - vor allem, wenn man ihn in Bayern ausübt. Das Geheimnis liegt in der Liebe zum Beruf, der Auswahl der Rohstoffe und der richtigen Rezeptur. Davon ist auch der Chef und zugleich Braumeister der Brauerei überzeugt - und das schmeckt man!
In der Brauerei Schneider braut der Chef persönlich nach altem, seit Generationen überlieferten Rezept.

Die Treue zum guten Geschmack, das Bewahren von Bewährtem und die Offenheit gegenüber Neuem ist auch in der vierten Generation die Grundlage unseres Betriebes.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Ihre Familie Schneider