Mit viel Leidenschaft und Freude ... ... brauen wir in Zusmarshausen die Schwarzbräu Bierspezialitäten. Wir wählen sorgfältig die besten Partien Hopfen aus der Hallertau, Spalt und Tettnang aus, schöpfen klares Brauwasser aus eigenen Tiefbrunnen und setzen hochwertige traditionelle Gerstensorten ein, die wir in der hauseigenen Mälzerei zu Braumalz verarbeiten.
Mit der jahrelangen Erfahrung qualifizierter Mitarbeiter wird mit Hilfe von modernster Technologie, aber mit althergebrachten Brauverfahren, auch in Zukunft noch Bier gebraut.
Schwarzbräu erhält als erste deutsche Brauerei auf der Weltausstellung in Brüssel 1954 den ersten Preis und das „Croix d’Honneur“ und einen Preis bei der Olympiades Européennes de la bière 1962 in Brüssel. Das war der Beginn einer stolzen Sammlung von Auszeichnungen und Prämierungen.
Seitdem werden die Schwarzbräu Bierspezialitäten regelmäßig mit den DLG-Auszeichnungen, dem European Beer Star oder wie 2014 mit dem World Beer Cup ausgezeichnet.
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