Weizenbiere aus Franken - 9 Flaschen

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Weißbier, häufig auch als Weizenbier bezeichnet, ist "in", die typisch bayerische, obergärige Bierspezialität gewinnt als einzige Sorte seit Jahren innerhalb des insgesamt stagnierenden bundesdeutschen Biermarktes Marktanteile hinzu - und dies keineswegs nur in ihrer bayerischen Heimat!

In Bayern werden jedes Jahr rund 8,67 Mio. hl Weizenbier gebraut, der Anteil am Gesamtausstoß beträgt ca. 35 %. Weizenbier, das in Bayern 1994 erstmalig zur ausstoßstärksten Biersorte wurde (gefolgt von der bayerischen Traditionssorte Lager/Hell und Pils) konnte seine relative Marktbedeutung in den zurückliegenden Jahren damit weiter festigen.

Doch selbst für Bayern, das Stammland des Weizenbieres, war die heutige große Bedeutung des Weizenbieres lange keine Selbstverständlichkeit! Die obergärige Brauweise, bis zur Erfindung der Kältemaschine durch Carl Linde im Jahr 1876 weit verbreitet und selbst in Bayern, wo dank kalter Winter über weite Teile des Jahres die Erzeugung untergäriger Biere möglich war, die einzige Möglichkeit, auch in den Sommermonaten Bier zu brauen, war zu Beginn dieses Jahrhunderts fast in Vergessenheit geraten.

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Noch in den ersten Jahren nach dem Zweiten Weltkrieg lag der Anteil, der vom gesamten bayerischen Bierausstoß auf Weizenbier entfiel, bei unter 3%. Im Jahr 1960 z.B. belief sich der Weizenbierausstoß aller bayerischer Brauereien auf gerade 439.000 hl. Der Anteil am Gesamtausstoß betrug 2,7%. Erst 1965 setzte die Renaissance des Weizenbieres ein, die ihm ein langsames, aber stetiges Ausstoßwachstum bescherte.

Die hohen Zuwachsraten vor allem der letzten Jahre verdankt das erfrischende Weizenbier allerdings keineswegs nur dem Durst der Bayern. Zwar nahm der Siegeszug des Weizenbieres seinen Anfang in Bayern, vor allem in Südbayern, wo Weizenbier heute auf einen Ausstoßanteil von ca. 45 % kommt (Nordbayern: ca. 20 %), gerne getrunken wird es zunehmend aber auch außerhalb Bayerns.

Um Ihnen einen Einblick in die Vielfalt des Weizenbieres zu ermöglichen, bieten wir von neun ausgewählten fränkischen Brauereien, eine erlesene Auswahl verschiedener Weizenbier-Spezialitäten.

	Kitzmann Bräu Südliche Stadtmauerstr. 25 91054 Erlangen Kitzmann Weißbier — der Geschmack Ein markant fruchtiges, spritzig elegantes Weißbier, goldfarben mit einem dichten Schleier von feinverteilter Hefetrübung. Stabiler, feinporiger und volumenreicher Schaum, vollfruchtiges Aroma mit Banane als Kopfnote und Anklängen an Maracuja, Mango, Pinie, und reifer Ananas unterlegt mit einem Hauch von Muksatblüte. Prägnante, kellerfrische Hefeblume, sehr spritzig und erfrischend, vollmundig sämig im Trunk. Im Abgang ausgewogener Dialog von Süße und Säure. Stammwürzegehalt: 12,6% Alkoholgehalt: 5,6% vol Zutaten: Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe Inhalt: 0,5 l Mehrwegflasche

	Familien-Brauhaus Leikeim Gewerbegebiet 4 96264 Altenkunstadt Leikeim Premium Weiße Mit feiner Hefe – obergärige Premium Weiße Brauart/Biergattung: Obergäriges, naturtrübes Vollbier Seine besondere Braukomposition, mit über 50 % Weizenmalz und weiteren wertvollen Spezialmalzen, sowie unser eigenen, rein gezüchteten, obergärigen Leikeim-Weißbierhefe geben ihm seinen unverwechselbaren Weißbier-Charakter. Sein Aussehen ist ein sattes Gelb mit Orangentönen, viel vitaminreiche Hefe und cremig, kompakter Schaum. Im Aroma: Fruchtige Citrus- und dezente Bananentöne - erfrischend, prickelnder Gaumenstreichler. Mild, vollmundig, süffig, mit einer harmonischen Süße. Ein richtiges Wohlfühlbier für Weißbier Kenner(innen) – schmeckt nicht nur im Sommer. Stammwürze: 12,3 % Alkoholgehalt: 5,5 Vol. % Zutaten: Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe Inhalt: 0,5 l Mehrwegflasche

	Brauerei Bub Marktplatz 14 91227 Leinburg Leinburger Weißbier Unser Leinburger Weißbier ist ein obergäriges, helles, in der Flasche vergorenes, spritziges Weißbier mit einem einzigartigen Weißbieraroma. Alkoholgehalt: 4,9 Vol % Zutaten: Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe Inhalt: 0,5 l Mehrwegflasche

	Brauerei Gebr. Maisel Hindenburgstr. 9 95445 Bayreuth Maisel's Weisse Original Die sorgfältige Auswahl feinster Weizen- und Gerstenmalze verleiht Maisel’s Weisse seine rötlich leuchtende Bernsteinfarbe und das über Generationen von Braumeistern überlieferte Brauverfahren der Flaschengärung mit Hefe aus eigener Reinzucht gibt ihm seinen einzigartigen Charakter. Der frische Geruch nach feiner Hefe und angenehmen Fruchtnoten verbindet sich beim Antrunk mit der milden Würze aus Malz-, Frucht- und Nelkenaroma und einer Nuance Muskatnuss. Im Nachgang entfaltet sich dann das für Maisel’s Weisse typische, leicht fruchtige, würzige Weissbier-Aroma. Ein Prädikat für eine besondere Qualität. Diese Spitzenqualität ist für uns stets Ansporn und Verpflichtung zugleich. Alkoholgehalt: 5,2 Vol % Zutaten: Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe Inhalt: 0,5 l Mehrwegflasche

	Pyraser Landbrauerei Pyras 26 91177 Thalmässing Pyraser Angerwirts Weizen Das meistgetrunkene Weizenbier aus Pyras wird in traditioneller Flaschengärung gebraut. Naturtrüb mit Hefe. Gärverfahren: obergärig Geschmack: spritzig, mild, fruchtaromatisch (leicht exotisch nach Ananas und Banane; leicht zitrusartig), malzig, angenehm im Nachtrunk Blume: typisch obergäriges Hefearoma, leicht fruchtig, leicht würzig Aussehen: hell bis gold, trüb Stammwürze: 12,2 % Alkoholgehalt: 5,2 % Vol. Alk. Zutaten: Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe Inhalt: 0,5 l Mehrwegflasche

	Ritter St. Georgen Brauerei Marktplatz 1 91790 Nennslingen Schwarzer Ritter Unser dunkles Weißbier. Fein spritzig, hefetrüb und leicht würzig, mit der Farbe von dunklem Bernstein. Ein besonderes Geschmackserlebnis. In der 0,5 l Euro-Flasche. Stammwürze 13,1 % Alc. 5,1% vol. Zutaten: Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe Inhalt: 0,5 l Mehrwegflasche

	Tucher Bräu Tucher Str. 10 90763 Fürth Tucher Dunkles Hefe Weizen Kräftig im Geschmack und dunkel in der Optik, so präsentiert sich das dunkle Hefe Weizen von Tucher. Mit seiner speziellen Mischung aus hellen Weizenmalzen und dunklen Gerstenmalzen ist es besonders malzaromatisch, weich und rund. Alkoholgehalt: 5,2 % vol. Zutaten: Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe, Hopfenextrakt Inhalt: 0,5 l Mehrwegflasche

	Kaiser Bräu Auwaldstraße 91284 Neuhaus Veldensteiner Weißbier Ein besonders mildes, feinhefiges Weißbier. Etwas niedrigerer Kohlesäuregehalt, deshalb auch aus der Flasche zu genießen. Alkohol: 5,1 % Stammwürze 11,7 % Zutaten: Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe Inhalt: 0,5 l Mehrwegflasche

	Wolfshöher Privatbrauerei Wolfshöhe 3 91233 Neunkirchen am Sand Wolfshöher Weissbier Original Obergäriges, naturtrübes Bier mit hohem Weizenmalzanteil. Spritzig und mild im Geschmack mit leicht fruchtigem Aroma und angenehm abgerundeter Hopfennote. Alkohol: 5,3 % Stammwürze 12,3 % Zutaten: Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe Inhalt: 0,5 l Mehrwegflasche

Hinweis: Sofern ein Bier ausverkauft ist, werden wir es durch ein ähnliches ersetzen. Bitte fragen Sie ansonsten vorher kurz an, ob alle 9 Biere derzeit verfügbar sind. Danke!

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Brauerei/Hersteller	Sonstige
Biersorte	Weißbier / Weizenbier
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